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Journée autour de la truffe noire - CARPENTRAS

Une journée dédiée au diamant noir de Provence. En matinée, visite guidée du marché aux truffes suivie d'une dégustation de brouillade truffée avec un verre de vin AOC Ventoux. Partez l'après-midi dans les truffières avec un trufficulteur et son chien.

Le marché de la truffe d’hiver pour les professionnels se déroule les vendredis matin à 9h dans la cour de l'Hôtel-Dieu. Avec le maître de cérémonie, et votre guide, venez assister au coup de sifflet d'ouverture du marché. Vous serez surpris par la rapidité des transactions et le mystère autour de la truffe qui se dégage, en plus de son agréable parfum !
La Tuber Melanosporum s'invite ensuite en brouillade à l'espace terroir de l'Office de Tourisme accompagnée par un verre de vin de l'AOC Ventoux servi par le producteur.
Complétez vos curiosités gustatives en assistant l'après-midi à une découverte de la truffe dans son milieu naturel. Allez "caver" avec Benoît Michelet, trufficulteur et son chien. Il vous racontera aussi l’évolution de la culture de la truffe, les différentes méthodes, celles des anciens et celles d'aujourd'hui suivie d’une collation truffée.
La truffe est à l'honneur !

INFORMATIONS ET CONTACT

374 avenue Jean Jaurès
84200   Carpentras
T. 04 90 63 00 78
carpentras@ventouxprovence.fr

Dates d'ouverture

Du 13/12 au 27/12/2019, tous les vendredis.
9h Marché aux truffes, 10h30 à 12h brouillade truffée et à 14h15 cavage truffe. Sur réservation.

Coordonnées

Longitude: 5.048279
Latitude: 44.05245

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